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Fusilli Bucati con Fagiolini, Pomodori e Basilico
Ingredienti:
- 300 gr FUSILLI BUCATI DI SEMOLE DI GRANO DURO (SPECIALITÀ BONTÀ DI ALTAMURA)
- 400g POMODORI CILIEGINI
- 300g FAGIOLINI
- 1 SPICCHIO DI AGLIO ABBONDANTE BASILICO
- 4 CUCCHIAI OLIO EXTRAVERGINE D’OLIVA (SPECIALITÀ BONTÀ DI ALTAMURA)
- q.b. SALE
Preparazione:
Lavate e pulite i fagiolini e i pomodorini. Mettete l’acqua per la pasta e quando bolle aggiungeteci i fagiolini; alla ripresa del bollore aggiungete anche la pasta. Mentre il tutto cuoce tagliare in quattro i pomodorini. Fate riscaldare in una padella l’olio e successivamente aggiungeteci l’aglio ed i pomodorini. Fate soffriggere a fiamma media per 5-6 minuti, salare e aggiungere la pasta ancora al dente con i fagiolini cotti e scolati. Mescolare il tutto e aggiungeteci in fine il basilico.
Dopo pochi minuti il piatto è pronto per essere servito.
Vino da abbinare:
Vi consigliamo di abbinarci un primitivo di Curione.
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